早餐绝配凉菜

凉拌土豆丝：

简单易做，开胃爽口，可以根据个人口味加些辣椒油。

拌金针菇：

金针菇切掉根部，与黄瓜等蔬菜混合，加入盐、白糖、生抽、花椒油拌匀。

拌绿甘蓝：

圆白菜用手撕成小片，加入生抽、醋、白糖、少许盐和花椒油拌匀。

凉拌腐竹：

腐竹和木耳提前泡发，焯熟后切成小段，与黄瓜和煮熟的黄豆混合，加入调料拌匀。

凉拌木耳藕片：

木耳和藕片分别焯水沥干，所有材料混合，加入调料拌匀。

麻辣酸白菜丝：

白菜帮洗净切条，加入调料拌匀。

红油猪肚：

猪肚焯水切丝，加入调料拌匀。

凉拌豆腐丝：

豆腐丝焯水沥干，加入调料拌匀。

凉拌牛肉：

牛肉煮熟后切丝，加入调料拌匀。

凉拌包菜荷包蛋：

包菜撕成块煮熟后捞出沥干水分，煎两个荷包蛋，加入万能凉拌料汁拌匀。

水煮蛋拌杂菜：

西兰花、藕片、金针菇煮熟，加入水煮蛋和万能凉拌料汁拌匀。

时蔬玉米拌虾仁：

豌豆、玉米粒、虾仁煮熟，加入调料拌匀。

柠檬手撕鸡胸肉：

鸡胸肉煮熟后撕成条，与黄瓜、柠檬片和香菜末混合，加入调料拌匀。

黄瓜木耳拌腐竹：

黄瓜拍扁切块，腐竹泡软后煮熟，加入花生米和香菜，加入调料拌匀。

生菜拌鸡蛋：

鸡蛋炒熟，切好生菜和洋葱，加入炒好的鸡蛋和调料拌匀。

这些凉菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合快速准备健康的早餐。你可以根据自己的口味和需求选择合适的凉菜搭配。