烧猪肉用什么油炸好吃

烧猪肉时，选择合适的油可以显著提升其口感和风味。以下是几种推荐的油：

猪板油或肥猪肉

猪板油和肥猪肉是传统的炸猪肉选择，因为它们含有较高的脂肪，可以使炸出来的猪肉更加酥脆。

色拉油

色拉油是一种中性油，适合用于炸制食物，不会给猪肉带来额外的香味，但可以使炸出来的猪肉颜色更加金黄。

花生油

花生油具有浓郁的香味，可以使炸出来的猪肉带有淡淡的香味，适合喜欢香味的人。

豆油

豆油颜色黄橙橙的，炸出来的猪肉颜色好看，适合追求外观的人。

菜籽油

菜籽油也是一种常用的食用油，适合用于炸制食物，其味道相对清淡，不会掩盖猪肉的原味。

植物油

植物油是一个泛指，可以包括上述任何一种油。选择植物油时，注意油温不宜过高，以免外焦里生。

猪油或牛油

如果家中不放植物油，也可以选择猪油或牛油，它们可以使炸出来的猪肉更加酥脆，并且带有独特的香味。

建议

猪板油或肥猪肉：如果条件允许，选择猪板油或肥猪肉会使炸出来的猪肉更加酥脆。