油炸皮皮虾怎么吃

油炸皮皮虾的吃法有多种，以下提供几种常见的方法：

将皮皮虾刷洗干净，沥干水分，撒少许料酒、盐、胡椒粉稍微腌制一下。

将青红椒、洋葱、香葱切小段，姜切末，大蒜剁成小粒。

将皮皮虾沥干，加入2大勺玉米淀粉，晃动容器使虾身都沾裹上淀粉。

锅中加油，烧至6-7成热，下入皮皮虾炸制，炸至颜色发红后捞出，让油温上升。

再次下入皮皮虾复炸，此时加入蒜蓉一起炸，待蒜末变成金黄色时马上捞出皮皮虾和蒜蓉。

锅中留少许底油，烧热，爆香洋葱、姜末、青红椒，将炸好的皮皮虾和蒜蓉一起倒入锅中，加少许盐、糖、鸡粉，调好味道，快速翻炒，最后撒入香葱段即可出锅。

把皮皮虾捞起后放到冰水里泡到它不能动弹，然后用剪刀插入虾头剪开。

用菜刀一头破开虾肚子后，把虾肚子洗干净，在虾肚子中间放入佐料（如蒜蓉和姜片混入豆瓣酱）。

把皮皮虾放入油锅油炸5分钟，油炸至金黄色，此时就熟了，可以闻到香喷喷的味道。

油炸好的皮皮虾放到菜碟子里，配上几片生菜、香葱，还有一碗香油一碗酱油，掰开油炸皮皮虾，沾上香油和酱油，美味之极。

准备好虾仁，将虾仁剥壳、去虾线，清洗干净，然后用厨房纸巾将水分擦干。

将鸡蛋打入碗中，打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，然后将虾仁放入蛋液中，抓匀腌制10分钟。

准备另一个碗，将面粉和淀粉按3:1的比例混合，搅拌均匀，使虾仁表面炸得酥脆。

将虾仁从蛋液中取出，沥干蛋液，放入面粉混合物中，均匀裹上面粉，然后沾上面包屑，用手轻轻按压，使面包屑牢牢地粘在虾仁上。

热锅凉油，油热后，将虾仁一个一个下锅，用中小火炸至金黄色，时间不宜过长，以免虾仁过熟。

炸好的虾仁捞出沥油，撒上一些盐和胡椒粉，提味，最后将炸好的皮皮虾摆在盘中，搭配一些蔬菜或沙拉作为配菜，再挤上一些柠檬汁或特制的蒜蓉酱汁，即可食用。

首先把皮皮虾清洗干净，用吸水纸吸干表面的水分，然后准备一锅烧多一点的油，预热六成热后，把皮皮虾倒入其中，炸至表皮金黄微焦，然后捞出适当控油。

将锅中的油温升到八成热后，把炸过一遍的皮皮虾倒入锅中复炸45秒迅速捞出，这样可以使皮皮虾皮脆肉嫩。

锅底留油，把准备好的姜蒜末和干辣椒倒入锅中爆香，最后把油炸过的皮皮虾倒入锅中，大火翻炒一分钟后，加入准备好的五香粉和椒盐，颠锅翻炒30秒就可以出锅。

以上几种方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。