油炸鸡腿不放辣椒行吗

油炸鸡腿不放辣椒是完全可行的。根据搜索结果，有多种做法可以适应不同人群的口味需求，包括不添加辣椒。例如：

可以不加辣椒粉或指天椒，直接使用姜、盐、料酒、十三香等调料进行腌制。

腌制时可以加入醋和胡椒粉，以增加风味而不使用辣椒。

腌制时加入花椒粉，而不使用辣椒粉。

腌制时不使用辣椒面，可以根据个人口味加入其他调料如孜然面、胡椒面等。

如果喜欢吃辣，可以在腌制时加入辣椒粉或香辣腌料。

如果不喜欢辣味，可以省略辣椒调料，根据个人喜好调整其他调料的用量。

综上所述，油炸鸡腿不放辣椒是完全可以实现的，只需根据个人口味调整相应的调料即可。