荠菜腊肉焖饭
荠菜腊肉焖饭是一道美味的传统菜肴，结合了荠菜的清香和腊肉的咸香，做法简单，营养丰富。以下是制作荠菜腊肉焖饭的详细步骤：
食材准备
荠菜：半食品袋
腊肉：适量
大米：一杯半
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
生抽：适量
蚝油：一勺
食用油：适量
制作步骤
荠菜处理
荠菜摘洗干净，放入开水中汆烫至变色，捞出后控干水分，备用。
腊肉处理
腊肉切成薄片或块状，放入锅中，加入适量水，煮至肉片变软，捞出备用。
炒制食材
锅中放入适量食用油，加热至油化，放入焯好水的荠菜，翻炒均匀。
加入煮好的腊肉，继续翻炒，使荠菜和腊肉充分混合。