芋头做火锅

芋头做火锅的方法如下：

方法一

准备材料

芋头清水洗干净泥土，开水煮五分熟，起锅沥干水。

葱切碎，姜蒜切粒。

准备盆凉水，将芋头倒入水中，剥皮备用。

锅烧热，倒入菜油，油热后，放入姜蒜爆香，关火，加入火锅底料，融化后开大火炒香，然后加清水烧开。

芋头改小块，倒入锅中，闷煮20分钟。

大火收汁，调味，起盘撒上葱花。

方法二

准备材料

鸡块洗净，芋头切块，水开下芋头煮开捞出备用。

另起锅烧油，倒入鸡块大火翻炒，把水分炒干，大约需要炒5分钟左右，炒至油澄亮。

加入姜、蒜、花椒、干辣椒、一勺豆瓣酱炒出红油，再加入一小块火锅底料、倒入芋头翻炒。

倒入适量清水，加一勺生抽、一勺蚝油、一小勺鸡精和白糖，加入小米辣煮开小火焖煮15分钟。

加入青辣椒段，大火炒2分钟左右，撒上葱花即可。

方法三

准备材料

鸡汤2000g，芋头适量，盐适量，青菜适量，菜花适量，豆腐适量，胡萝卜适量。

步骤

火锅中放入鸡汤。

菜花洗净，焯水。

芋头去皮，将准备好的青菜、菜花、胡萝卜、芋头、豆腐备好，汤煮开后，加盐调味，放入喜欢吃的食材即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法来制作芋头火锅。