油菜大白菜的营养区别
油菜和大白菜在营养成分上有一些区别，主要体现在以下几个方面：
维生素C含量
油菜中的维生素C含量比大白菜高1倍多。
矿物质含量
油菜含有较高的钙、铁和锌等矿物质。
大白菜的水分含量高达94.4%，热量很低，每100克白菜中含有0.9克膳食纤维。
胡萝卜素
油菜中的胡萝卜素含量也较高，有助于增强机体免疫能力。
大白菜的胡萝卜素含量虽然也较高，但略低于油菜。
膳食纤维
油菜含有大量的植物纤维素，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。
大白菜的膳食纤维含量相对较低，但其水分含量高，有助于补水和预防便秘。