小吃香辣冰糖芋头怎么做

小吃香辣冰糖芋头的做法如下：

芋头：500克

冰糖：200克

辣椒粉：适量（根据个人口味调整）

蒜末：适量

食用油：适量

芋头去皮，切成2-3厘米见方的小块。

锅中倒入适量的食用油，油热后加入蒜末煸香。

将芋头块放入锅中，翻炒至表面微黄。

加入适量的清水，水量要没过芋头。

大火烧开后，转小火煮至芋头变软，大约需要20分钟。

加入冰糖，继续慢炖至冰糖完全融化。

根据个人口味加入适量的辣椒粉，搅拌均匀。