金针菇秋葵蛋汤

秋葵金针菇蛋汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合在春末夏初食用。以下是制作秋葵金针菇蛋汤的详细步骤：

秋葵：4只

金针菇：一小把

鸡蛋：1个

盐：适量

香油：适量

水：适量

秋葵洗净，切成块状。

金针菇洗净，撕成小块或切段。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。

在锅中加入适量水，大火烧开。

放入秋葵块，煮2分钟。

放入金针菇，继续煮3-4分钟，直到金针菇变软。

倒入煎好的鸡蛋液，立即用筷子搅拌成蛋花。

加入适量的盐和香油调味，再煮1分钟，让味道充分融合。

关火，将秋葵金针菇蛋汤盛入碗中，即可享用。

小贴士

秋葵的选择：选择新鲜、表面光滑、无斑点的秋葵，口感更佳。

金针菇的处理：撕成小块或切段，可以更好地释放金针菇的鲜味。

蛋花的制作：倒入鸡蛋液后，立即搅拌，这样可以使蛋花更加均匀、美观。

这道秋葵金针菇蛋汤不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合快速制作、清淡又美味的汤品。希望你喜欢!