海南马鲛鱼做法

海南马鲛鱼有以下几种做法：

将鱼横切成一指宽的厚片，用盐腌制20分钟入味。

入锅煎至两面金黄，撒上盐和胡椒粉，滴上几滴小金桔清新解腻。

将马鲛鱼切成块状，小火煎至外层松脆，焦香乍泄。

加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖等调料，加水炖煮至汤汁浓稠。

马鲛鱼片洗净后，加入盐、料酒腌制10 - 15分钟。

放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟，淋上蒸鱼豉油，放上姜丝、葱段，再浇上热油。

马鲛鱼片洗净后，用盐、料酒、生抽腌制15分钟。

依次裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠，热油中炸至金黄色。

马鲛鱼腌制12小时，放入汁水中浸泡后风干，然后放入烤箱烤10分钟。

马鲛鱼去内脏洗净沥干，梅干菜泡发后与鱼一起煎至金黄，加入料酒、水、老抽、白糖、盐慢煮至汤汁浓稠。

马鲛鱼切片加盐腌制30分钟，煎至两面金黄，加入姜蒜和大葱爆香，加豆豉和生抽焖煮，最后加糖调味。

这些做法各具特色，可以根据个人口味选择适合的做法来品尝海南马鲛鱼的美味。