泡银耳的面粉是什么粉

泡银耳时使用的面粉是 普通面粉，有时也会加入小苏打或淀粉来增强清洁效果。具体步骤如下：

准备材料

银耳

温水

面粉（或小苏打、淀粉）

白糖（可选）

白醋（可选）

初步清洗

将银耳用清水冲洗一遍，去掉表面的灰尘和杂质。

泡发过程

将银耳瓣成小块，放入碗中，根部朝上。

倒入适量的温水，加入少许面粉和白砂糖（或白醋），搅拌均匀。

盖上盖子，轻轻摇晃，大约泡发3-5分钟。

进一步清洗

如果需要更彻底的清洁，可以在浸泡后，用流动的清水冲洗干净，或者再用面粉吸附一次，确保没有灰尘和杂质。

通过以上步骤，银耳可以充分泡发，变得柔软且易于处理。