香辣鸡块儿文案
香辣鸡块儿——味蕾的盛宴
简介
香辣鸡块儿是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和独特的香辣风味深受人们喜爱。这道菜选用优质柴鸡，经过精心烹制，呈现出香鲜略辣的独特风味。
主要原料
鸡块
制作步骤
准备食材：
将柴鸡切成拇指肚大小的块状。
炒制过程：
炒锅烧热后加入少量油，放入鸡块翻炒至水分蒸发，约需5分钟。
调味：
加入姜末、葱末炝锅，放入两勺香辣酱，翻炒至油变红色。
上色：
将鸡块与红油混合翻炒至变色，加入一两白酒。
炖煮：
加入糖、生抽，加水没过鸡块，中火炖煮20分钟，期间需尝一下咸淡，一般不再放盐。
收汁：
20分钟后，若汤汁较多，大火收汁至汤汁靠干，最后加入蒜末或青蒜短起锅装盘。
适宜人群
香辣鸡块儿适合老少皆宜，是一道家常美味佳肴。
口感与风味
这道菜香鲜略辣，鸡肉很有嚼头，余味无穷，是家庭聚餐和朋友聚会的理想选择。
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