方块奶油蛋糕怎么涂奶油
涂抹方块奶油蛋糕的奶油,可以参考以下步骤:
准备奶油
将奶油倒入盆中,用打蛋器打至7~8分,直到奶油出现明显的纹路。这样可以使奶油更易于涂抹且不易塌陷。
铺奶油
将一层蛋糕胚放在蛋糕底托上。
在蛋糕胚上均匀涂抹一层奶油,使用抹刀从中心向外侧推,保持抹刀与蛋糕面呈15度角,以便奶油能均匀分布。
抹平表面
使用刮刀或抹刀从蛋糕顶部开始,将奶油铺平,并轻轻刮去多余的奶油,确保表面平整无气泡。
抹侧面
将抹刀垂直于蛋糕侧面,保持15度角,从蛋糕底部向上推,同时转动转盘,使侧面奶油均匀分布并抹平。
修整边缘
使用刮刀或抹刀从蛋糕顶部边缘开始,将多余的奶油刮去,使蛋糕边缘平整,形成整齐的轮廓。