木耳粉条炖腊肉的做法

木耳粉条炖腊肉的做法如下:

准备食材

腊肉1块150克

冬笋1支150克

白菜200克

干木耳1小把

油20克

盐适量

老抽5毫升

生抽20毫升

小葱1根

泡发木耳和粉条

木耳提前泡发,白菜只用到小半颗就够了,腊肉最好有点肥肉,炒出来才香。

粉条泡在冷水里泡软。

炒制腊肉和蔬菜

热锅冷油,下入腊肉片,小火煸炒,火大容易炒糊。

炒到腊肉的把肉部分变成透明状,下入冬笋片一起翻炒。

炒出香味以后,加入20克生抽和5克老抽翻炒入味。

加入泡发洗净的黑木耳和白菜。

一起翻炒均匀。