豆芽和冬瓜

豆芽和冬瓜可以一起食用，并且搭配起来营养均衡，适合减肥期间食用。以下是它们的一些搭配做法和营养价值：

豆芽炒香干

主料：豆芽、香干、韭菜、小米椒

调味料：蒜末、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉

做法：

1. 香干切薄片，水开后焯烫30秒去豆腥味。

2. 豆芽挑根、洗净，控干水分。

3. 锅中倒油，蒜末爆香，加入香干快速翻炒。

4. 加入豆芽，大火调味后撒韭菜，速翻几下关火。

冬瓜汤

主料：冬瓜、鸡蛋、火腿肠（可换虾仁、瘦肉丝）

调味料：葱姜、枸杞、葱花

做法：

1. 鸡蛋煎成金黄小块。

2. 冬瓜去皮切块，大小均匀。