海带根腌制法怎么腌制

方法一

食材准备

海带根

味极鲜酱油

陈醋

蚝油

香油

葱油

白糖

鸡精

青红小米辣

泡椒小米辣

姜

蒜

制作步骤

1. 海带根清洗干净，切成自己喜欢的形状。

2. 焯水两分钟，捞出过凉。

3. 调制料汁：味极鲜酱油200g，陈醋280g，蚝油40g，白糖60g，味精10g，鸡精15g，香油15g，适量葱油，搅拌均匀。

4. 将料汁倒入控好水的海带中，放入姜片、蒜片、青红小米辣、泡椒小米辣，搅拌均匀。

5. 腌制两小时，摆出自己喜欢的形状装盘。

方法二

食材准备

海带根约5斤

姜蒜片

小米辣

陈醋