海鲜烩饭粤式调料

海鲜烩饭是一道经典的粤菜，以其丰富的海鲜口感和香浓的汤汁深受喜爱。以下是一种粤式海鲜烩饭的调料和制作流程：

材料准备

海鲜：虾、鱿鱼、虾仁、文蛤、青口贝等

蔬菜：洋葱、红椒、青椒、胡萝卜、西兰花等

米饭：适量

调味料：

橄榄油

藏红花粉

洋葱粉

红椒粉

盐

糖

料酒

蒜泥

鸡精

胡椒粉

淀粉水

老火鸡汤或鸡汤块

酱油

蚝油

制作流程

海鲜处理

虾去壳去肠泥，鱿鱼切花刀后过水备用，文蛤提前清洗干净。

蔬菜处理

洋葱、红椒、青椒、胡萝卜切块，西兰花过开水后备用。

炒制海鲜