西红柿拌猪脚

西红柿拌猪脚是一道美味的家常菜，结合了猪脚的鲜美和西红柿的酸甜，口感丰富，营养丰富。以下是制作西红柿拌猪脚的详细步骤：

食材准备

猪脚 1只

西红柿 2个

大蒜 3瓣

生姜 1小块

食用油 适量

料酒 适量

盐 适量

糖 适量

酱油 适量

米醋 适量

啤酒 1瓶

黄豆 适量

做法步骤

准备猪脚

将猪脚清洗干净，剁成块状。

放入锅中，加入料酒和姜片，焯水3-5分钟，去除血沫和腥味。

焯水后捞出，用清水冲洗干净，控干水分备用。

准备西红柿

西红柿洗净，顶部打十字花刀，用开水烫一下去皮。

切成小块备用。

炒制

锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜片和姜丝翻炒出香味。