电饭煲鸡腿莲藕汤

电饭煲炖鸡腿莲藕的做法如下：

准备食材

鸡腿 4-6个

莲藕 1斤

葱 1根

姜 2片

蒜瓣 5瓣

辣椒圈 2个（可根据口味调整）

花椒 5-6粒

八角 2个

桂皮 1小片

荷叶 2片（可选）

生抽 2汤匙

老抽 1茶匙

蚝油 1汤匙

盐 3茶匙

白糖 1茶匙

料酒 适量

清水 适量

红枣 2个（可选）

处理食材

鸡腿剁成块，放入葱姜料酒焯水备用。

莲藕去皮切滚刀块。

葱切段，姜切片，蒜瓣拍碎，辣椒剪成圈。

红枣冲洗干净（可选）。

调酱汁

2勺豆瓣酱、2勺黄豆酱、3勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、1勺盐、适量白糖，搅拌均匀。

炖煮

将焯水后的鸡腿、莲藕、葱段、姜片、蒜瓣、辣椒圈、花椒、八角、桂皮、荷叶（可选）放入电饭煲中。

倒入调好的酱汁，再倒入一罐啤酒（可选）。

加入没过食材的清水。

按煮饭键30-40分钟左右，待电饭煲跳至保温档后，加入腐竹，再煮15分钟左右。

调味

根据个人口味，加入适量盐调味。

出锅

炖煮完成后，撒上少许葱花即可享用。

建议

可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量，以适应不同人的口味偏好。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在炖煮过程中适当延长煮饭时间，让鸡肉和莲藕更加入味。

电饭煲的密封环境有助于保持汤汁的鲜美，无需额外添加水和油。