南瓜焖苦瓜

南瓜焖苦瓜是一道营养丰富且口感独特的菜肴。南瓜的甜味可以中和苦瓜的苦味，使菜肴更加美味可口。以下是制作南瓜焖苦瓜的步骤：

准备食材

苦瓜 1根

南瓜 100克

白糖 少许

处理苦瓜

苦瓜洗净后从中间切开，用筷子将中间的瓜瓤去掉。

锅中水烧开，放入苦瓜焯2分钟，捞出放入冷水内，可使苦瓜的颜色更漂亮，吃着也更爽口。

处理南瓜

南瓜洗净、去皮，切成片。

放入耐高温容器内，盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔。

放微波炉高火5分钟，取出后用勺子将南瓜压成泥。

加入适量白糖搅拌均匀，南瓜本身有一股清甜的味道，再加入白糖，吃着更加甘甜美味。

组合与烹饪

苦瓜的一端放在手心的位置，另一端用勺子放入南瓜泥，然后用筷子将南瓜泥压实，直至用南瓜泥将苦瓜填满，余下的半根苦瓜也填满南瓜泥。

用刀将苦瓜切成均匀的片。