鸡蛋羊肉金针菇

金针菇羊肉鸡蛋卷是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

金针菇：适量

羊肉片：适量

鸡蛋：1个

洋葱：适量

蒜：适量

生姜：适量

高汤：适量

盐：适量

生抽：适量

白胡椒粉：适量

葱花：适量

做法

金针菇处理：

将金针菇洗净，剪去根部。

羊肉腌制：

羊肉片用刀拍松，调入盐、生抽、白胡椒粉腌制片刻。

鸡蛋打散：

鸡蛋打入碗中打散备用。

蔬菜准备：

洋葱、蒜、生姜切末备用。

卷制：

取一片羊肉片，放上金针菇，卷起来。重复此步骤直到用完所有材料。

煎制：

热锅加入适量的油，将羊肉卷煎至两面金黄。

炒香：

放入洋葱、蒜、生姜炒香。