饺子里面放芹菜

饺子里包芹菜的做法如下：

和面

将面粉放入和面盆中，加入适量的食盐和温水，和成一个光滑且稍微柔软的面团。盖上湿布子，静置醒面一会。

准备馅料

猪肉剁成末，最好选用肥瘦比例适中的猪肉。芹菜择去根蒂，清洗干净后切成细末。将猪肉末和芹菜末放入容器中，搅拌均匀。加入酱油、盐、色拉油，朝一个方向搅拌均匀，使馅料充分融合。

擀皮和包饺子

在案板上撒些干面粉，将醒好的面团揉搓成长条状，分成大小适中的面剂子。将面剂子擀成中间厚边缘薄的饺子皮。取一张饺子皮，放入适量的馅料，捏成饺子状。

煮饺子

在锅中添上适量的清水，待水煮开后，逐个下入饺子。用勺子轻轻推动饺子，防止粘连。待饺子浮起并再次开锅后，继续煮几分钟，然后捞出饺子即可享用。

小贴士：

芹菜焯水可以去除涩味，保持翠绿色泽，使饺子在视觉上更加诱人。

馅料中加入花椒水可以提升去腥效果，使饺子更加鲜美。

和面时水要适中，冬天可用温水，这样包出来的饺子皮又薄又有韧性。

煮饺子时，水开后先调小火，轻轻放入饺子，然后用勺子轻轻搅动，防止粘锅。

希望这些步骤能帮助你做出美味的芹菜饺子!