茄子土豆虾仁馅包子

茄子土豆虾仁馅包子的制作方法如下：

准备材料

茄子1个

土豆2个

大葱1根

花椒粉1勺

盐2克

香油1勺

花生油2克

处理材料

土豆和茄子去皮。

土豆切末，捏除水分。

茄子切末，撒上少量盐，去除水分。

炒馅

锅中放入花生油，倒入去除水分的土豆和茄子，翻炒变色。

放入花椒粉和盐，炒至八成熟，盛出放凉。

包馅

将炒好的茄子土豆馅放入碗中，加入适量葱花或其他喜欢的调料，搅拌均匀。

准备包子皮，包入馅料，捏紧口。

蒸包子

将包好的包子放入蒸锅中，蒸15-20分钟，至包子熟透。

食用

蒸好的包子取出，即可食用。

建议：

炒馅时火候要掌握好，避免炒糊。

包子皮可以稍微厚一些，这样蒸出来的包子口感更好。