嫩南瓜虾仁包子的做法

嫩南瓜虾仁包子的做法如下：

准备食材

南瓜 4斤

猪肉馅 3两

虾仁 一斤

葱花、姜末 适量

面粉 500克

水 300克

盐 2克

处理南瓜

南瓜擦丝，放盐，放置大约20分钟，拧干水分。

处理虾仁

虾仁去掉沙线，洗净备用。

调制馅料

肉馅里加一点点酱油，非常少一点。

加姜末和葱末。

虾仁加入少量的淀粉抓匀，再洗一次。

南瓜丝加入少量的精盐拌匀，将汁水挤干。

猪肉切成肉丁，对虾去壳切丁，倒入适量酱油、盐、味精、蚝油、油混合搅拌腌制。

和面