黑椒虾仁拌面做法

黑椒虾仁拌面是一道色香味俱佳的面食，以下是几种不同的做法：

做法一：经典黑椒虾仁拌面

虾去壳，放入一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉、少许胡椒粉抓匀腌制10分钟。

煮乌冬面，水开下乌冬面，煮两三分钟捞起过凉水。

起锅烧油，放入腌好的虾，炒至变色。

虾炒至变色下青椒、洋葱、火腿炒软。

放入乌冬面，下一勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油、适量黑椒酱（没有黑椒酱，黑胡椒粉也行），翻炒均匀即可。

做法二：简易黑椒虾仁拌面

虾仁反复清洗几遍后，加入适量的料酒、胡椒粉以及生抽搅拌均匀腌制十分钟。

乌冬面煮一两分钟后捞出，放在盆里倒上凉水备用。

青椒、红椒清洗干净后切成块状，洋葱剥开外面一层清洗干净切成长条状。

洋葱条翻炒出香味，放入腌好的虾仁，炒到变色，最后倒入青椒红椒块和火腿翻炒均匀。

煮好的乌冬面倒入锅中，加上一勺蚝油、一勺生抽、半勺老抽、黑胡椒粉些许以及可以加入些许黑椒酱，搅拌均匀翻至一分钟即可。

做法三：豪华黑椒虾仁拌面

罗氏虾洗净去虾胃，姜丝、虾头炒出虾油备用。

用少许料酒、少许黑胡椒将虾仁腌制15分钟。

调酱汁：1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许清水搅拌均匀。

虾仁煎至两面金黄备用。

面条煮熟过凉水，放油，炒火腿，放入青椒继续煎炒，放入凉了的面条，倒入虾仁、虾油、调好的酱汁，继续翻炒几下，加入小把青菜、香菜，翻炒出锅。

做法四：番茄黑椒虾仁拌面

锅煮水烧开，下面条，煮至软，加盐防沾黏。

捞起晾凉，趁热用橄榄油拌匀。

热油锅，下蒜末煸香，加虾仁炒至虾开始变色，放点盐。

西红柿切丁，下过跟虾仁一起炒，放黑椒酱和番茄酱，和匀，加一点水，大火烧开，转中火，盖上盖子，闷大概10分钟，收汁入味。

面条装盘，把做好的黑椒鲜虾仁茄酱倒在面条上，撒上葱花即可。

做法五：泰式黑椒虾仁拌面

方便面1袋，大虾5个，圆白菜半个，干辣椒3个，葱花少许。

调料：泰式甜辣酱3汤勺，盐1茶匙，黑胡椒1茶匙，生抽1汤勺，料酒1汤勺。

虾解冻，圆白菜洗净控干切丝备用。

锅中倒入少许油，放入葱花爆香锅底，放入大虾烹入料酒、生抽翻炒后成出备用。

煮锅中加清水烧开，放入方便面面饼，煮开滑散即可捞出，夹生一些没有关系，因为还要炒制。

锅底倒入适当底油，放入葱花和干辣椒炒香，放入圆白菜丝，大火翻炒，再放入煮散的面条一起炒，加入泰式甜辣酱约3勺继续翻炒，最后研磨适量的黑胡椒，炒匀关火，搭配上之前料理好的大虾即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。