炸牛奶可以不用奶油吗吗

炸牛奶 可以不用奶油。以下是一种不需要奶油的炸牛奶方法：

1. 牛奶入铜锅上火，加菠萝香精、黄油50克、白糖50克，烧开锅后下100克水淀粉勾芡，用木铲顺一方向搅动，待牛奶变稠后倒入刷黄油的方盘内，稍凉后，放入冰箱。

2. 将面粉500克、淀粉50克、臭粉5克、泡打粉50克、盐2.5克、蛋白25克、花生油50克、清水适量，搅拌均匀，制成脆浆。

3. 如果家里有三花淡奶，也可以将鲜奶和黄油替换掉奶油。

这些方法都可以实现炸牛奶的效果，只是口感和风味可能会有所不同。可以根据个人口味选择合适的方法。