酸甜芋头吃法

酸甜芋头是一道非常受欢迎的传统美食，其独特的酸甜口味让人回味无穷。以下是一种简单又美味的酸甜芋头做法：

食材准备：

芋头 500克

西红柿 200克

白糖 50克

醋 10毫升

酱油 10毫升

葱 适量

油 适量

做法步骤：

芋头处理

芋头去皮后切成滚刀块或条状。

将芋头放入油锅中，炸至两面金黄，捞出沥油备用。

西红柿处理

西红柿洗净后切成块状。

炒制

锅中留少许油，放入切好的西红柿块，翻炒至出汁。

加入适量的水，然后加入白糖、醋和酱油，搅拌均匀。

将炸好的芋头放入锅中，大火烧开后转小火慢慢炖煮，让芋头充分吸收汤汁。

收汁

当汤汁变得浓稠时，开大火收汁，不断翻炒以防止芋头糊底。