西兰花炒油菜香菇

西兰花炒油菜香菇是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括西兰花、香菇和油菜（蒜苗）。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

西兰花1颗

香菇5-6朵

蒜3瓣

油菜适量（可选，增加口感和营养）

调料：盐、胡椒粉、蚝油、生抽、食用油、水淀粉（可选）

烹饪步骤

准备西兰花

西兰花洗净，掰成小朵。

放入淡盐水中浸泡10分钟，去除杂质。

捞出后沥干水分，焯水1分钟，至颜色变翠绿后捞出，用冷水冲凉并沥干水分备用。

准备香菇

香菇洗净，切成均匀的薄片备用。

炒香蒜末

热锅倒入适量食用油，放入蒜末，用中小火慢慢炒出香味。

翻炒香菇

将切好的香菇片倒入锅中，用中火翻炒至香菇变软并微微出汁。