素斋拌西兰花

素斋拌西兰花是一道清淡而美味的素食菜肴，适合各种饮食习惯。以下是一种简单又健康的做法：

材料

西兰花 1颗

大蒜 3瓣

生姜 1小块

青辣椒 1个

酱油 1汤匙

米醋 1汤匙

盐 适量

糖 适量

香油 1茶匙

香菜 适量（可选）

做法

前期准备

西兰花洗净，掰成小朵，沥干水分备用。

大蒜和生姜切末备用。

青辣椒切丝或切丁，根据个人口味添加。

凉拌步骤

在一个大碗中，加入切好的西兰花、大蒜末、生姜末、青辣椒丝或丁。

根据个人口味加入适量的酱油、米醋、盐、糖。

如果喜欢，可以加入适量的鸡精或味精提鲜。

用适量的食用油拌匀，使西兰花均匀裹上调味料。

最后，撒上适量的香菜，搅拌均匀即可。