老外西兰花最快做法

老外西兰花最快做法如下：

处理西兰花

将西兰花切成小朵，放入淡盐水中浸泡5分钟，去除农药残留。捞出后用清水再冲洗一遍。

焯水

锅里加水烧开，水开后放入5g食用油和1g盐，保持西兰花翠绿的颜色。将西兰花下锅焯水，煮约1-2分钟，待西兰花断生后立刻捞出，放入凉水中过一遍，保持口感清脆。

调制料汁

取一只小碗，倒入半碗清水，加入1勺盐、1勺白糖、1勺白胡椒粉、1勺生抽、1勺素蚝油和1勺淀粉，搅拌均匀备用。

炒香配料

起锅烧油，油热后倒入蒜末和小米辣，小火慢炒出香味。

煮料汁

将调好的料汁倒入锅中，中小火慢慢加热，边加热边搅拌，直到料汁变得浓稠。

摆盘淋汁

将焯好的西兰花摆入盘中，整理成型，像一座小花山一样。将锅里煮好的料汁均匀地浇在西兰花上。

倒扣出造型（可选）

如果喜欢，可以将西兰花倒扣出造型，增加美观度。

建议

快速焯水：焯水时间不宜过长，以保持西兰花的脆嫩口感。