食物豆角火腿炒馒头

豆角火腿炒馒头是一道美味的家常菜，结合了豆角的鲜嫩和火腿的香醇，再加上馒头的口感，使得整道菜色香味俱全。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

馒头：2-3个

豆角：100-150克

火腿肠：1根

鸡蛋：2-3个

大葱：1根

盐：适量

胡椒粉：适量

白糖：少许

料酒：几滴（可选）

酱油：1勺（可选）

醋：几滴（可选）

食用油：适量

制作步骤

准备工作

馒头切成小丁或夹刀片。

豆角洗净，去两头，切段或丁。

火腿肠切薄片或小丁。

大葱切葱花或末。

鸡蛋打入碗中，加入几滴料酒和少许盐，打散备用。

炒制过程

锅里加水烧开，加几滴油，放入豆角焯水1-2分钟，捞出过凉水后沥干水分。

锅里加油烧热，倒入馒头丁，用勺子拌匀，使馒头丁均匀裹上蛋液。