砂锅萝卜炖羊肉
砂锅萝卜炖羊肉是一道美味的传统菜肴，以其清淡的汤汁和鲜美的羊肉而受到人们的喜爱。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
羊肉：1000克
白萝卜：500克
枸杞：50克
葱：1段
姜：1块
香菜：1小把
盐：少许
白酒：3勺
白胡椒：少许
制作步骤
羊肉处理
将羊肉切成3厘米左右的块状，凉水下锅，放姜片和料酒去腥，煮到沸腾后撇去浮沫，捞出羊肉备用。
萝卜处理
萝卜切大块，葱切段，姜切片，当归是现成的小片，这些备用。
煮羊肉
同时煮一锅开水，将焯过水的羊肉放入煮开的水中，放姜片、当归、葱、料酒，开煮，水开后中火炖40分钟左右，直到羊肉变白且熟透。
加入萝卜
放入萝卜块，生抽，继续煮20分钟，直到萝卜成水晶状态，此时放入盐，继续炖10分钟。
调味
起锅前放入少量味素或者鸡精，味道更美。
小贴士