猪脚炖汤水少了

如果猪脚炖汤水少了，可以采取以下几种方法来解决这个问题：

加开水：

如果水不多了，可以加入适量的开水，而不是冷水。加开水可以保持食物的原味，并且有助于汤的继续熬煮。

使用压力锅：

在炖汤之前，先用压力锅将猪脚煲15分钟，这样猪脚会软熟，然后再移入砂锅中继续煲汤，这样可以加快猪脚的软烂速度。

保持火候：

在炖汤的过程中，要时刻注意火候，保持正常的水量，避免汤水烧干。

选择合适的锅：

使用砂锅或高压锅炖汤，这些锅具可以更好地保持汤水的量，不容易让水变少。

综上所述，当猪脚炖汤水少了时，加开水、使用压力锅、保持火候以及选择合适的锅具都是有效的解决方法。根据个人喜好和实际情况，可以选择一种或多种方法结合使用，以达到最佳的炖汤效果。