肉丸子排骨豆腐汤的做法

肉丸子排骨豆腐汤是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

所需食材

主食材：

豆腐：一块，选择质地较嫩的豆腐，口感会更加细腻。

猪肉：适量，最好选择肥瘦相间的猪肉，这样做出的肉丸更加鲜嫩多汁。

鸡蛋：一个。

青菜：适量，可以根据个人喜好选择小青菜、菠菜等。

调味料：

葱姜蒜：适量。

盐：适量。

生抽：适量。

料酒：适量。

淀粉：适量。

胡椒粉：适量。

鸡精：适量。

香油：适量。

制作过程

准备工作

将猪肉洗净，切成小块，然后放入搅拌机中搅打成肉末。如果没有搅拌机，也可以用刀将猪肉剁成肉末。注意事项：猪肉要尽量剁得细腻一些，这样做出的肉丸口感更好。

把豆腐切成小块，放入碗中，用勺子压成豆腐泥。注意事项：豆腐不要切得太大块，否则不容易压成泥。