富阳酒酿馒头怎么做
富阳酒酿馒头的做法如下：
准备材料
甜酒酿 300克
面粉 500克
白糖 适量
食用盐 适量
酵母粉 适量（根据具体做法可能需要调整）
温水 适量
和面
将面粉倒入大碗中，加入酵母粉和白糖，搅拌均匀。
慢慢倒入温水，边加边搅拌，直到面粉成团。
将面团揉搓成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积变大一倍。
制作馒头
将发酵好的面团取出，揉搓几下排气，然后分成若干小面团，每个小面团约有1个鸡蛋大小。
将小面团搓圆，用手掌心按压，使其中心稍微凹陷，然后用手指在凹陷处捏出酒酿的小孔。
将捏好酒酿孔的馒头放在蒸锅中，保持一定的间距，避免粘连，再次盖上湿布或保鲜膜，发酵约30分钟，至馒头体积略有膨胀。