猪肉水汆丸后用油炸咋做

猪肉水汆丸后用油炸的步骤如下：

将猪肉馅放入一个大碗中，加入适量的葱末、姜末、鸡蛋、淀粉、食盐、白胡椒粉、生抽和料酒，搅拌均匀，使肉馅充分吸收调料。

用手指将肉馅捏成大小适中的丸子状，然后用手掌轻轻拍打丸子，使其更加紧实。将制作好的猪肉丸子放入蒸锅中，蒸10分钟，使其熟透。

在锅中加入足够的油，烧至五六成热（约150°C）。

将蒸熟的猪肉丸子逐个放入锅中，用中小火慢慢炸至金黄色。炸的过程中要不断翻动猪肉丸子，使其受热均匀。

将炸好的猪肉丸子捞出，放在厨房纸巾上沥干多余的油，然后放入盘中。

根据个人口味，撒上一些孜然粉、辣椒粉或者胡椒粉，增加口感。

油炸猪肉丸子制作完成，可以将其放入冰箱冷藏，需要时取出烹饪，也可以直接食用。

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