大量油炸花生米

油炸花生米是一道广受欢迎的小吃，但其高脂肪含量和对健康的潜在影响需要注意。以下是有关油炸花生米的详细做法和健康建议：

油炸花生米的做法

准备材料

花生米：适量

食用油：适量，能没过花生米

盐：少许，用于调味

白酒：一小勺（可选，增加香味和酥脆度）

前期处理

挑选花生米，剔除杂质和坏粒，确保品质。

清洗花生米，沥干水分。

油炸过程

热锅，开小火，确保锅内无水分。

倒油，油量能没过花生米。

冷油下花生米，小火慢炸，不断翻动，使受热均匀。

炸至花生米颜色由浅红变为深红，爆裂声减少，口感香脆。

出锅调味

捞出花生米，沥干油分。

撒上食盐，搅拌均匀。