如何做出油炸的菜饼

要做出油炸的菜饼，你可以按照以下步骤操作：

准备食材

选择你喜欢的蔬菜，如卷心菜、胡萝卜、西芹、洋葱等，洗净并切碎。

准备适量的面粉、鸡蛋、盐、鸡精（可选）和其他调味料（如酱油、蚝油、花椒面等）。

腌制蔬菜

将切好的蔬菜放入大碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀后腌制15分钟。

和面

在另一个大碗中，将面粉、鸡蛋、油（可选）和适量的水混合，搅拌成面糊或面团。

如果使用发面网或酵母，可以按照相应的说明进行发酵。

成型

将腌制好的蔬菜加入面糊或面团中，搅拌均匀。

将面糊倒入模具中，或者直接将面糊舀入热油中，形成小圆饼。

油炸

在锅中加入足够的食用油，加热至六成热（约150°C）。