网上的脆枣是油炸的吗

网上的脆枣 是经过真空油炸的。具体加工工艺包括：

新鲜七八成熟的枣子：

首先选取新鲜且成熟度适中的枣子。

清洗：

将枣子彻底清洗干净。

捅核：

去除枣核。

护色：

保持枣子的原有颜色。

低温真空油炸脱水处理：

在低温真空条件下进行油炸，以去除水分并使其变得酥脆。

真空离心脱油：

通过真空离心技术去除多余的油脂。

迅速冷却：

快速冷却以保持脆枣的口感。

包装：

最后进行包装，便于储存和销售。

这种加工工艺使得脆枣具有酥脆的口感，同时又不油腻。尽管有些信息提到烘烤也是枣子处理的一部分，但主要为了脱水，而真正使枣子变得爽脆的还是油炸过程。因此，可以肯定地说，网上的脆枣是通过真空油炸技术制成的。