怎么油炸肉块

油炸肉块的方法如下：

准备材料

选择新鲜的猪肉或鸡肉，根据需求切成适中的块状，厚度约1.5厘米。

调料包括盐、黑胡椒、蒜粉、生姜粉和酱油，腌制肉块至少30分钟。

裹粉

将腌制好的肉块先裹上面粉，轻轻拍打确保均匀。

然后将肉块浸入打散的鸡蛋液中。

最后裹上一层面包屑，确保外皮酥脆。

炸制

控制油温在170℃到180℃之间。

将裹好粉的肉块小心放入热油中，炸至外皮金黄且香味四溢，每块肉炸制约3到4分钟。

炸好后，将肉块放在吸油纸上，去除多余的油分。

其他可选步骤

若希望增加风味，可以在腌制肉块时加入一些番茄酱、白糖、白醋等调料，并进行复炸以使肉块更加酥脆。

通过以上步骤，你可以制作出外皮酥脆、内里多汁的油炸肉块。根据个人口味，你还可以适量调整调料的用量，创造出更符合自己喜好的风味。