薯条急冻油炸
炸速冻薯条的步骤如下：
准备油锅
锅中倒入适量的食用油，烧至八分热（约180°C）。
准备薯条
从冰箱中取出薯条，不需要解冻，直接倒入油锅中。
炸制薯条
用急火炸制，直至薯条表面微黄。
如果喜欢更酥脆的口感，可以炸至薯条边缘有一点深咖啡色。
控制火候
炸制过程中保持大火，因为冷冻薯条温度很低，一开始油一定要烧旺，才下入薯条。薯条下入的一瞬间油温会迅速降下来，所以也不用将火候调小了。
均匀撒盐
将炸好的薯条捞至盘子里，撒适量盐，上下颠动盘子，使精盐均匀。
享用
让薯条稍微冷却一下，撒上番茄酱或其他喜欢的蘸料，即可享用。
注意事项：