馒头浸水油炸

油炸馒头片是一道非常受欢迎的传统小吃，其外酥里嫩的口感让人回味无穷。以下是一种简单又有效的油炸馒头方法：

材料准备

馒头 1-2个

油适量（约150克）

水少许

盐适量

鸡蛋 1-2个

孜然粉、咖喱粉（可选，根据个人口味）

制作步骤

将馒头切成约1厘米厚的片，或者根据个人喜好切成其他形状。

将切好的馒头片放入清水中快速浸泡10秒，让馒头片表面湿润但不要泡太久，以免碎裂。然后迅速捞出来，用厨房纸巾或干净的布擦干表面水分。

可以选择将馒头片放入蛋液中均匀裹上一层蛋液，或者将馒头片先蘸一下水，再放入油锅中炸。这样可以有效防止馒头片吸油，使炸出来的馒头片更加酥脆。

在锅中倒入足够的食用油，油温升至150-160摄氏度（油开始冒小泡时）。

将处理好的馒头片放入油锅中，用中小火炸至两面金黄酥脆。炸的过程中要不断翻动馒头片，使其受热均匀。

熬糖浆（可选）：