非油炸食品的生产流程为
非油炸食品的生产流程主要包括以下几个步骤:
和面:
将面粉与水混合,形成合适的面团。
熟化:
面团经过一段时间的熟化处理,以达到适宜的质地和弹性。
复合压延:
面团通过复合压延机压延成所需的面带。
连续压延:
面带经过连续压延,形成所需的面条或面片。
切丝或成型:
将面带切成细条或进行其他成型处理,如折花成型。
蒸煮:
面条或面片通过蒸汽加热至熟透。
切断:
将蒸煮好的面条或面片定量切断,形成合适的长度。
烘干:
面条或面片通过热风烘干,去除多余的水分,形成干燥的食品。
冷却:
烘干后的产品进行冷却,以防止在包装前因温度过高而变质。
包装:
将冷却后的产品进行包装,形成最终的成品。