扇子骨冷冻炖汤

扇子骨冷冻炖汤是一种美味且营养丰富的汤品，适合家庭制作。以下是几种常见的扇子骨冷冻炖汤的做法：

基础扇子骨汤

材料：扇子骨（500克）、生姜（3片）、葱（1根）、料酒（2勺）、盐（适量）、清水（适量）。

步骤：

1. 扇子骨洗净，放入开水中焯水煮沸，撇去浮沫，沥干备用。

2. 锅中放入清水，加入扇子骨和生姜片，大火煮沸。

3. 加入料酒，再次煮沸后转至小火慢炖。

4. 炖煮约1小时，期间不断撇去浮沫。

5. 加入葱段，继续炖煮20分钟。

6. 最后加入适量盐，根据口味调整。

7. 关火，捞去骨头和葱段，即可享用。

红萝卜玉米淮山扇骨汤

材料：玉米1根、红萝卜1根、铁棍淮山半条、扇骨350克、无花果5颗、枸杞10粒、姜2片、蜜枣1个。

步骤：