哈尔滨生豆腐怎么吃

哈尔滨生豆腐的吃法有以下几种：

凉拌嫩豆腐

材料：一盒嫩豆腐、2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、醋少许。

做法步骤：

1. 菜盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内。

2. 准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、醋少许，搅拌均匀。

3. 准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末少许。

4. 将所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中，拌匀即可食用。

煎豆腐

材料：新鲜豆腐、葱姜蒜末、酱油、醋、食用油、盐、鸡精（可选）、花椒粉（可选）。

做法步骤：

1. 将新鲜豆腐切成块状。

2. 准备一个平底锅，倒入适量的食用油，加热至中火，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。

3. 锅中留少量底油，放入葱姜蒜末炒香。

4. 加入适量的酱油和醋，根据个人口味调整，翻炒均匀。