肉丝怎么用油炸

油炸肉丝的方法如下：

里脊肉切薄片再切丝，厚度要均匀。

先盐后蛋的腌制大法，即先用盐腌制，再加入鸡蛋液拌匀。

撒入生粉静置5分钟让味道渗透。

豆皮焯水去腥切成方块，备齐其他配料。

热锅凉油，中小火慢炸肉丝。

煸炒姜沫调制酱料，增加风味。

最后裹酱，使肉丝更加美味。

建议在实际烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。