芋头放冰箱里冻着了

芋头可以放在冰箱里冷冻保存，但需要注意以下几点：

短期保存：

如果计划在两三天内吃完芋头，可以将其放置在阴凉干燥通风的竹篮中，避免潮湿和闷热的环境，这样可以有效延长其保鲜期。

长期保存：

对于需要长期保存的芋头，可以采用冷冻法。首先，将芋头切成所需的形状（如片状、块状），然后直接放入保鲜袋中，扎紧封口，放入冰箱冷冻室冷冻。冷冻后的芋头在烹饪时无需自然解冻，直接带着冰烹饪即可，这样既不会影响口感，也不会导致芋头变黑变色。

冷冻后的处理：

冷冻保存的芋头可以在常温下放置于冰箱中保存三个月左右，如果需要更长时间保存，则可以切成小块、放入密封袋中、再次冷冻保存，这样可以增加保存时间。

食用前处理：

冷冻保存的芋头在食用时需要先解冻，过程可以在冰箱中慢慢进行，或者在微波炉中解冻。如果芋头从冰箱中拿出来解冻后出现变软、变色的情况，则不建议再食用，因为这样的芋头可能已经变质。

综上所述，芋头可以放在冰箱里冷冻保存，但需要注意保存方法和食用前的处理。这样可以确保芋头在较长时间内保持新鲜，并且不会影响口感和风味。