芋头和番薯哪个淀粉多点

芋头和番薯（红薯）都是淀粉含量较高的食物，但具体哪个更多一些，存在一些差异：

芋头中的淀粉含量丰富，约占9.6%-73.7%。

芋头含有水溶性多糖，多为杂多糖。

红薯也含有较高的淀粉，例如每100克红薯大约含有90千卡的热量，其中约90%来自碳水化合物，即淀粉。

红薯中的糖分含量也较高，如葡萄糖、果糖等，这些成分在体内会转化为能量。

从以上数据可以看出， 红薯的淀粉含量通常比芋头更高。每100克红薯中约含有90克淀粉，而芋头每100克中淀粉含量则在9.6%-73.7%之间，具体数值取决于芋头品种和其他因素。

建议

如果你需要控制淀粉摄入量，可以选择芋头。

如果你需要高能量且不怕淀粉摄入过多，红薯可能是更好的选择。

无论是芋头还是红薯，都含有丰富的膳食纤维和其他营养成分，适量食用都有助于健康。