洋葱酸性碱性

洋葱被普遍认定为 碱性食物。这一结论主要基于食物在人体内代谢后产生的物质性质。具体而言，洋葱含有丰富的金属元素如钙、磷、铁、钠、镁等，这些金属元素在人体内经过氧化后会产生碱性反应。尽管存在关于洋葱pH值在5.3-5.85之间，因此属于酸性食物的观点，但这一说法并未得到广泛认可。

食物的酸碱性并非根据口感来判断，而是根据食物被消化吸收后在人体内产生的物质来判断。含有较多碱性金属元素的食物被定义为碱性食物，而含酸性非金属元素较多的食物则被定义为酸性食物。

综合上述信息，可以得出结论：洋葱是一种碱性食物，其丰富的金属元素在人体内经过氧化后产生碱性反应，有助于维持人体的酸碱平衡。