面条怎么在电饭锅上焖熟
在电饭锅上焖熟面条的步骤如下:
准备食材
面条(建议选择筋道较大的面条,如鸡蛋面)
配菜(如青菜、鸡蛋、火腿肠、豆角、土豆、胡萝卜等)
调料(如盐、食用油、酱油、老抽、蚝油、鸡精、五香粉、十三香等)
处理面条
将湿面条放入大碗中,加入少许食用油,用手轻轻拌匀,防止面条粘连。
炒香调料和配菜
电饭锅中倒入适量食用油,放入葱姜蒜、干辣椒和八角香叶,小火炒出香味。
加入豆瓣酱炒出红油,倒入提前准备好的配菜,炒至半生不熟,加盐、鸡精、五香粉、生抽、老抽、蚝油调味,倒水搅拌均匀。
加水焖煮
倒入一碗清水,没过食材即可,然后盖上电饭锅盖,选择煮饭功能,焖煮30分钟。
时间到后,盛出半碗汤汁备用,然后均匀地铺上鲜面条,再将那半碗汤汁倒回锅中,继续焖煮8分钟。